Unsere Qualitätsstandards
Vertrauen durch geprüfte Qualität, regionale Herkunft und transparente Produktionsprozesse.
IFS Food Standard
Der International Food Standard wurde von Vertretern des europäischen Lebensmitteleinzelhandels entwickelt und dient der Überprüfung und Zertifizierung von Systemen zur Sicherstellung von Lebensmittelsicherheit, Qualität und Legalität.
Die Zertifizierung umfasst Qualitätsmanagement, Hygienevorgaben, HACCP-Konzepte, Rückverfolgbarkeit und zahlreiche weitere Anforderungen an moderne Lebensmittelbetriebe.
Geschützte geografische Angabe
Die geschützte geografische Angabe (g.g.A.) garantiert die Herkunft und die Einhaltung festgelegter Herstellungsverfahren.
Für Thüringer Rostbratwurst, Thüringer Leberwurst und Thüringer Rotwurst steht dieses Siegel für echte Thüringer Qualität und regionale Tradition.
DLG Qualitätsprüfung
Die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft prüft Lebensmittel unabhängig und neutral auf Basis wissenschaftlicher Qualitätsstandards.
Bewertet werden unter anderem Geschmack, Geruch, Konsistenz, Aussehen, Verpackung sowie Kennzeichnung der Produkte.
Veterinärnummer (EG-Nummer)
Jeder Lebensmittelhersteller besitzt eine eindeutige Veterinärnummer. Diese ermöglicht eine vollständige Rückverfolgbarkeit der Produkte.
Dadurch kann jeder Hersteller eindeutig identifiziert werden und höchste Transparenz entlang der gesamten Produktionskette gewährleistet werden.